スペアミントとペパーミント
スペアミントとペパーミント
ご存じの通り清涼感が魅力のハーブです。
ハーブティーやケーキの飾りつけ等に使うなら、ミントの中でもスペアミントがおすすめです。
香りが控えめで食べても苦みやえぐみが少ないのがスペアミントの特徴です。
お風呂に入れて強い清涼感を楽しみたいならペパーミントがおすすめです。
ペパーミントは清涼感が強い反面、食すと苦みやえぐみが強いです。
ミントは非常に強く育てやすいのですが、その反面条件が合うと爆発的に増えていきますので一株買えば十分です。
増えすぎて花壇がミントだらけになることがあるため、地植えより鉢植えがおすすめです。
寒さにも強く、冬に地表部分のみをバッサリカットすれば春には地下からまた生えてきます。
バッサリカットした部分は乾燥させてアルコール液に漬ければチンキと呼ばれるミント液が作れます。
暑い夏にお風呂に入れたり、クッションにさっとひと拭きすればミントの清涼感が味わえます。
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